2021年中国中式面馆行业市场发展概括:后疫情时代餐饮消费增长迅猛,短期景气度高,将有于面馆行业的发展 [图]
受疫情影响,2020年中国餐饮业收入为39527亿元,同比减少15.4%;2021年上半年餐饮业收入21721亿元,同比增长48.6%。后疫情时代餐饮消费增长迅猛,短期景气度高,将有于面馆行业的发展。
2015-2021上半年中国餐饮业营业额及增速
资料来源:中国饭店协会、智研咨询整理
根据国家统计局发布的数据,2015-2020年中国居民人均消费支出不断增长。从长期上看,随着人们可支配收入的提高以及人们消费观念的升级,未来人们在餐饮上的支出比例逐年提升已成趋势,将利于面馆行业的发展。
2015-2020年中国居民人均消费支出
资料来源:国家统计局、智研咨询整理
小麦是我国第三大粮食作物。近年来我国小麦产量稳定。根据国家统计局数据显示:2020年中国小麦产量为13425万吨,较2019年增加了65万吨,同比增长0.49%。面粉是世界性主食,国内小麦产量的90%左右加工成面粉,然后加工成各类食品,可用制作馒头、面包、面条、饺子、面饼、烙饼及油炸食品等食品。
2015-2020年中国小麦产量
资料来源:国家统计局、智研咨询整理
国内外卖市场在数字化的助力下蓬勃发展,2014年外卖市场规模仅为860.8亿元,2020年达到了6646.2亿元,年复合增长率达50.49%。高速增长的外卖经济将为新中式面馆的市场份额扩张注入巨大潜力。
2014-2020年中国在线外卖市场规模
资料来源:中国饭店协会、智研咨询整理
在中国消费者饮食偏好中,43.2%的受访者偏好于吃面,40.5%的受访者偏好于吃米饭。考虑到中国庞大的人口基数,中国的面食市场相当可观。
2021年中国受访者主食偏好调查
资料来源:智研咨询整理
相关报告:智研咨询发布的《2021-2027年中国面馆行业市场竞争力分析及投资前景预测报告》
从不同年龄段对面的偏好程度上看,22岁及以下的受访者对面的偏好程度最低,41-50岁的受访者对面的偏好程度最高,总体上看, 年龄差异对面食行业的客户定位具有一定的影响。
2021年中国各年龄阶段受访者对面食的偏好
资料来源:公开资料整理
数据显示,在面种类的偏好中,中式面条的受欢迎程度普遍较高,其中喜好兰州拉面的中国受访者最多,达到77.4%,而受访者中喜好意面和日本拉面的比例并不高,分别为55.7%和51.5%。中国消费者对中式面的喜爱度大于国外面,且受喜爱度最低的中式面——热干面,也有超60%的中国消费者喜爱,表明中式面馆的潜在消费者基础广,行业发展前景大。
2021年中国受访者面条种类喜好程度分析
资料来源:公开资料整理
数据显示,90%的消费者在面馆的单次消费在50元以下,而单次消费在50元以上的人群占比仅仅为10%。其中单次消费金额在16-30元的人群是最多的,占比43.9%。中国消费者更倾向于平价面馆,对于单次消费在50元以上的高端面馆消费的意愿相对较低。
2021年中国受访者面馆单次消费金额
资料来源:公开资料整理
数据显示,70.9%的消费者期望单次面馆消费金额在16-50元,其中37.4%的受访者期望金额在16-30元,33.3%的受访者期望金额在31-50元。中国消费者的价格接受能力倾向于中端面馆消费,对于50元以上的高端面馆消费的意愿相对较低,选择大众化定价策略更有利于连锁业务的规模化发展。
2021年中国受访者单次面馆消费金额期望调查
资料来源:公开资料整理
版权提示:产业信息网倡导尊重与保护知识产权,对有明确来源的内容注明出处。如发现本站文章存在版权、稿酬或其它问题,烦请联系我们,我们将及时与您沟通处理。联系方式:gaojian@chyxx.com、010-60343812。

产业信息网
微信公众号
- 2022-2028年中国食用油行业市场运营格局及未来前景分析报告
- 2022-2028年中国小家电行业市场全景调查及投资潜力研究报告
- 2022-2028年中国纸业发展现状分析及未来前景规划报告
- 2022-2028年中国户外用品行业市场深度分析及投资前景展望报告
- 2022-2028年中国进口葡萄酒流通与投资行业竞争现状及投资策略研究报告
- 2022-2028年中国无人水面艇行业发展动态及投资前景分析报告
- 2022-2028年中国医疗设备租赁行业市场运行格局及发展策略分析报告
- 2022-2028年中国医疗器械行业市场现状分析及发展前景展望报告
- 2022-2028年中国征信行业市场专项调研及竞争战略分析报告
- 2022-2028年中国手机金属壳行业市场竞争态势及未来前景分析报告
- 2021年7月江苏跃进摩托车制造有限责任公司产销量分别为610辆和648辆 清仓库存38辆
- 2021年7月江苏雄风机车有限公司(摩托车)产销量分别为451辆和451辆 产销率为100%
- 2021年7月江苏新日电动车股份有限公司(摩托车)产销量分别为67362辆和65400辆 积压库存1962辆
- 2021年7月江苏新陵摩托车制造有限公司产销量分别为3805辆和3815辆 清仓库存10辆
- 2021年7月江苏林芝山阳集团有限公司(摩托车)出口量为186辆 出口均价约为829美元/辆
- 2021年7月江苏林海动力机械集团有限公司(摩托车)出口量为2996辆 出口均价约为634.7美元/辆
- 2021年7月江苏淮海新能源车辆有限公司(摩托车)产销量分别为9951辆和9951辆 产销率为100%
- 2021年7月江苏创新摩托车制造有限公司产销量分别为2100辆和2101辆 清仓库存1辆
- 2021年7月江门市长华集团有限公司(摩托车)出口量为986辆 出口均价约为902.6美元/辆
- 2021年7月江门市华龙摩托车有限公司出口量为1028辆 出口均价约为598.7美元/辆
010-60343812

- 行业报告内容充实,报告包括了行业产品定义、行业发展现状(产品产销 量、产品生产技术等)、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。 对购买者认识和投资该行业起到初级作用。
- 以企业文化凝聚人才,在公司发展过程中吸引了大批优秀人力资源,包括高校的知名导师、行业高管人员及经验丰富的研究员。50%以上的分析师拥有硕士研究生学历。
- 公司报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。在公司发展过程中积累了丰富的数据资源,构建起了企业核心数据体系,以真实有效的数据支撑为客户提供决策支持。
- 公司多年来致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构,在行业研究领域经验丰富。