葡萄是世界五大果树之一，其栽培面积和产量仅次于柑橘，为世界第二位。葡萄适应性强，果实营养丰富、用途广，为世界各国人民所喜爱。目前，我国葡萄生产已进入一个以发展优质葡萄为中心的新高潮，这对推动我国葡萄的生产，促进农村产业结构的调整，实现农业生产产业化将产生深远的影响。建国以来，我国葡萄生产几起几落，历史的经验告诉我们，发展葡萄生产一定要因地制宜，合理规划。优质葡萄的生产对栽培地区的环境条件有严格的要求，要获得生产上的高效益，必须强调因地制，在最适宜发展的地区种植最适应当地生长的品种。我国各地气候条件差异很大，而且栽培目的又互不相同，加之葡萄品种又各种各样，不同的品种对气候、土壤、的要求也各不相同，所以必须在科学发展的基础上优选良种，实现品种良种化、区域化。

    陕西省位于我国中部,黄河中游，介于北纬31°42’~39°35’、东经105°29’~111°15’之间。全省南北狭长，延伸约870公量，东西宽约200~500公理，总土地面积20.56万平方公量，点全国2.1%。陕西地貌总特点是南北高，中间低，由西向东倾斜。大致可分为三个地貌区:北部是由深厚黄土覆盖的陕北高原，一般海拔800～1300米，约占全省总面积的45%;中部是由河流冲积和黄土沉积为主形成的关中平原，一般海拔325~800米，约占19%;南部主要是由变质杂岩系构成的陕南山地，一般海拔1200～2000米，约占36%。陕西气候条件复杂多样,全省年平均气温6.5℃~15.7℃，≥10℃的活动积温为2500℃~5000℃以上，从北向南、自东向西渐增，年降水量地域分布很不平衡，南多北少，陕北北部年均降水量300mm~400mm，年均相对湿度为50%~80%，南大北小，降水集中于7、8、9月，全年日照时数为1259h~2920h，南北相差1600h，各地区间的气象因素表现出了明显的差异，这样的气候条件能够满足各类葡萄生长发育之所需，陕西葡萄主要分布在关中渭北台嫄区、关中盆地、陕北、商州、汉中、安康地区。

陕西葡萄种植区域分布

资料来源：智研咨询整理

    陕西栽培葡萄的历史悠久，二千多年前西汉的张骞出使西域将葡萄带回长安，开始了我国栽培葡萄的历史。一千七百多年前，陕西民间已经栽种葡萄而且酿成美酒了;三百多年前，葡萄栽培在陕西已较普遍。尽管如此，从历史的长河中来看，陕西葡萄的发展是极其缓慢的，20世纪30年代末，只有零星分布的小面积栽培，品种单一，解放后引入将近300个葡萄品种，种植面积猛增。50年代末，由于基地建设与选择不够慎重，加之品种不良，使葡萄生产遭受挫折，随之而来的是挖葡萄种粮或改栽其他果树，到70年代后期，葡萄面积基本保持在50年代末的水平。直到80年代，葡萄栽培热席卷全国，陕西也呈现蓬勃发展的势头，80年代中期葡萄栽培面积已达3667hm’，是70年代的13倍。90年代以来，葡萄栽培的面积和产量不断增长的同时，由于优良品种的引进和栽培技术的提高，陕西已成为我国重要的葡萄生产基地，2020年陕西葡萄果园面积达73.15万亩，较2019年增加了2.65万亩，同比增长3.8%。

2014-2020年陕西葡萄果园面积统计（万亩）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国葡萄行业竞争格局分析及发展趋势预测报告》数据显示：随着陕西葡萄果园面积的增加，挂果面积也随之增长，2020年陕西葡萄挂果面积达65.82万亩，较2019年增加了3.32万亩，同比增长5.3%。

2014-2020年陕西葡萄挂果面积统计（万亩）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

    自2018年起陕西葡萄挂果面积占果园面积的比例逐年攀升，2020年陕西葡萄挂果面积占果园面积的89.98%，较2019年增长了1.33%。

2014-2020年陕西葡萄挂果面积占果园面积的比例走势图

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

    随着陕西葡萄种植面积的不断增长，葡萄产量也随之增长，2020年陕西葡萄产量达80.7万吨，较2019年增加了3.96万吨，同比增长5.2%。

2014-2020年陕西葡萄产量统计（万吨）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理

    随着栽培技术的不断提升，陕西葡萄亩均产量快速提升，2019年陕西葡萄亩均产量达1228公斤/亩，较2018年增加了49公斤/亩，同比增长4.2%，2020年较2019年陕西葡萄亩均产量有所下滑，2020年陕西葡萄亩均产量为1226公斤/亩，较2019年减少了2公斤/亩，同比减少0.2%。

2014-2020年陕西葡萄亩均产量统计（公斤/亩）

资料来源：陕西省统计局、智研咨询整理