随着国内健康消费观念的增强，现制茶饮相比传统茶饮更受当下消费者喜爱，再加上现制茶饮本身具有的高利润、易标准化以及进入门槛低的特性，使得其成为近年来的兵家必争之地。

现制茶饮行业发展历程

资料来源：智研咨询整理

    一、市场发展概况

    智研咨询发布的《2021-2027年中国新式现制茶饮行业发展模式分析及前景战略分析报告》数据显示：我国现制茶饮迈向黄金增长期，截至2020年底，中国现制茶饮行业市场规模1136亿元，较上年增加73亿元，同比增长6.87%；预计2021年市场规模将高达1452亿元，并且在品牌效应逐步强化、资本不断注入的背景下，未来五年增长率维持在20%以上。

2017-2021年中国现制茶饮行业市场规模及增速

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    二、市场竞争格局

    我国现制茶饮呈现“大行业、小公司”的特征，高端市场形成双寡头垄断格局，中端市场消费需求大，低端市场蜜雪冰城走“农村包围城市”道路。2020年，喜茶市场份额占比23.3%，奈雪的茶市场份额占比15.1%，乐乐茶市场份额占比6.8%。

2021年全国高端现制茶饮品牌市场份额占比

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    喜茶引领茶饮联名风潮，联名品牌数量居同类茶饮品牌首，营收可观。2020年，喜茶联名品牌数19个，较上年减少7个；喜茶营业收入47亿元，较上年增加8.5亿元，同比增长22.08%。

2017-2020年喜茶联名品牌数及营业收入

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    我国中端茶饮品牌竞争激烈，新品牌迭代更新，CoCo都可、书亦烧仙草、古茗暂时领跑。2020年，CoCo都可市场份额占比12.7%，书亦烧仙草市场份额占比11.9%，古茗市场份额占比9.6%，茶百道市场份额占比7.1%，一点点市场份额占比6.5%。

2020年全国中端品牌市场份额占比

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    我国现制茶饮低端市场蜜雪冰城断层领先，其以加盟形式快速扩张，门店数量现已突破1万家，在低端市场市占率30.7%，甜啦啦市场份额占比9.6%，益禾堂市场份额占比8.6%，冰雪时光市场份额占比2.5%。

2021年全国低端品牌市场份额占比

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    三、未来发展趋势

    未来，随着新式茶饮迈向下半场，茶饮品牌数字化转型升级，门店运营、原材料供应及会员管理等环节将全面实现数字化。同时，国内企业为了寻求新增量，将掘金海外市场。

我国现制茶饮未来发展趋势

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